Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy stanowi kluczowy element wyposażenia każdej kawiarni, restauracji czy hotelu. Wśród dostępnych na rynku modeli warto skupić się na rozwiązaniach zapewniających niezawodność, wydajność oraz wysoką jakość napoju.
Rodzaje ekspresów do kawy dla gastronomii
W ofercie specjalistycznych firm z zakresu wyposażenia gastronomii znajdują się przede wszystkim ekspresy kolbowe oraz ekspresy automatyczne. Ekspresy kolbowe pozwalają na pełną kontrolę parametrów parzenia, co doceniają bariści stawiający na rzemieślnicze podejście.
Ekspresy automatyczne z kolei wyposażone są w zintegrowane młynki oraz programy idealne do intensywnego użytkowania. To doskonały wybór dla punktów o dużym natężeniu ruchu, gdzie liczy się szybkość obsługi bez kompromisów w smaku.
Warto również zwrócić uwagę na modele superautomatyczne, które łączą w sobie zalety obu powyższych typów, oferując jednocześnie opcje automatycznego spieniania mleka i programowalnego dozowania.
Kluczowe parametry techniczne ekspresów gastronomicznych
Przed zakupem ekspresu do kawy warto odwiedzić ofertę gastrosilesia.pl – lidera w zakresie wyposażenia gastronomii. W propozycjach dostępne są urządzenia o zróżnicowanej mocy, pojemnościach bojlera i funkcjach dodatkowych, co pozwala skomponować idealne wyposażenie lokalu.
Podstawowe parametry, na które należy zwrócić uwagę, obejmują ciśnienie robocze (optymalnie 9–15 barów), pojemność bojlera (od kilku do kilkunastu litrów) oraz moc grzewczą, wpływającą na szybsze nagrzewanie.
Nie bez znaczenia pozostaje też rodzaj zastosowanych materiałów – stal nierdzewna gwarantuje wyższą trwałość w warunkach intensywnej eksploatacji oraz łatwość utrzymania czystości.
Wydajność i szybkość przygotowania kawy
W gastronomii czas to pieniądz, dlatego kluczowe jest, aby ekspres potrafił przygotować dużą liczbę napojów w krótkim czasie. Modele z podwójnym bojlerem umożliwiają jednoczesne przygotowywanie espresso oraz spienianie mleka, co znacząco skraca czas obsługi.
Wydajność określa się często liczbą filiżanek na godzinę – profesjonalne ekspresy oferują od 200 do nawet 500 porcji. Taka skala pracy sprawdza się w hotelowych restauracjach czy dużych kawiarniach.
Zwrócić uwagę należy również na systemy szybkiego nagrzewu oraz funkcje standby, które minimalizują czas oczekiwania na pierwszą kawę po przerwie w użytkowaniu.
Łatwość obsługi i konserwacji ekspresu
Prosta obsługa i szybka konserwacja przekładają się na mniejsze koszty pracy personelu oraz wyższą dostępność urządzenia. W nowoczesnych ekspresach spotkać można dotykowe panele sterowania oraz automatyczne programy czyszczenia.
Do najważniejszych zadań związanych z konserwacją należą:
- odkamienianie bojlera
- czyszczenie jednostki zaparzającej
- wymiana filtrów wody
- usuwanie pozostałości mleka z przewodów
Koszty eksploatacji i serwisu
Analiza kosztów eksploatacji obejmuje zużycie energii, wody oraz środków chemicznych do czyszczenia. Warto sprawdzić, czy producent oferuje opcję abonamentu serwisowego lub korzystne warunki gwarancyjne.
W dłuższej perspektywie najdroższe mogą okazać się naprawy awaryjne, dlatego rekomendowane są urządzenia z szeroką siecią autoryzowanych serwisów.
Regularny serwis i stosowanie oryginalnych części eksploatacyjnych wpływa na wydłużenie żywotności ekspresu, minimalizując ryzyko przestojów w pracy lokalu.
Funkcje dodatkowe wpływające na jakość kawy
Nowoczesne ekspresy gastronomiczne coraz częściej wyposażane są w zaawansowane systemy kontroli temperatury parzenia, które zapewniają powtarzalność smaku. Dodatkowo system spieniania mleka umożliwia uzyskanie kremowej piany o równomiernej strukturze.
Wybrane modele oferują też funkcje personalizacji napojów – programowalne porcje, regulowane parametry ekstrakcji czy profile użytkowników.
Dzięki temu każda filiżanka przygotowana jest z użyciem optymalnych warunków, co przekłada się na zadowolenie gości oraz pozytywne opinie o lokalu.
Artykuł sponsorowany
